わかさいも本舗 [ WAKASAIMO ] わかさいも [9個]
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わかさいも本舗 [ WAKASAIMO ] わかさいも [9個]

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商品情報

さつまいもの取れない北海道で、「やきいも」を表現したお菓子。 和菓子で醤油を使用したのは日本で最初。

芋を使わず洞爺湖周辺の大福豆を主原料に餡を作り、芋の筋に見立てて細かい昆布を入れ、焼芋の色にするため卵正油を塗って焼いています。芋に見立てるため皮は非常に薄く、大福豆の餡を使うことで粘りを増し、2つに割ると焼芋を割った時の様に割れ、筋に見立てた昆布が表れます。

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わかさいも本舗
わかさいも本舗
私たちの創業者・若狭函寿が洞爺湖温泉の名物を作ろうと考えたときの最初のおもいは「サツマイモのとれない土地で、焼きいもを作りたい」でした。創業時から変わらない、おいしさの要となる素材は北海道で育てられている、雪のように白い「大福豆」。この高級菜豆の品質のいいものを選びぬいて使うことで焼きいものようなホクホクとした食感が実現しています。そんなシンプルなおもいをカタチにして私たちは今日も「わかさいも」を作り続けています。
●内容量:9個 ●アレルギー:小麦・卵・大豆 ●賞味期限:10~25日程度 ●温度帯:常温