北の窯

北の大地「北海道」。2016年、北の窯は肥沃で広大な大地から生まれる良質な食材を活かし、「本当に美味しいお菓子を創ること」を目指して新しい挑戦を始めました。お菓子作りに欠かせない小麦・卵・砂糖などの主原料へのこだわりはもちろんのこと、それらの素材を加工しお菓子を生み出す過程においても、できる限り北海道を貫いています。「北の窯（きたのかま）」とは、お菓子作りやパン作りには欠かせない「石窯オーブン」に由来します。北海道の大自然で磨かれた素材たちがお客さまの元へ届くことを願って今日もお菓子を創り続けています。