壺屋総本店（き花）

甘味求真とは「甘・感・観」の語源としそれらを「求め続ける真実の心」を意味します。古くには、うまいものは甘いものと同義語の様にされておりました。ただ甘いものを求め続けるのではなく、その素材のうまさ（甘さ）を吟味し、本物のものづくり気質を持ち、本当に良いものを求め続ける心を表した言葉「甘味求真」Nice taste　Nice talk。社員一人ひとりがこの言葉の意味をとらえ、ひとつひとつのお菓子に込められた思いがお客様に「良い記憶として積み重ねていく」ことを願って日々研鑽しております。